まいどお世話になってます、yamachuです

土用丑

　昨日作った、豚の角煮。

適当に作った割には、それなりにうまかった。昨日作って一晩置いたから、脂がすごいのなんの。今日、改めていろんなレシピを見たら、一度30分から１時間弱茹でるねんな。それで脂を抜いて柔らかくしとくみたい、勉強になった。角煮の素を使ったから味には問題なしやった。ま、もうちょっと時間かけて煮込んで、もっと柔らかくしてもよかったかな。煮卵と大根は必須やった。もっと大根をたくさん入れたらよかったわ。

　で、今日は土用丑。昨年同様、うなぎ買ってきた、もちろん養殖物。これが我が家の鰻丼。

おいしくいただきました、でも食い過ぎてきつい・・・。